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第七十七章 双喜临门（第2页）

房四海咽了口唾沫，住了嘴。

为何二郎以一种从未听闻之法制出的茶叶，比之蒸茶芳香更甚？

此时锅内的茶叶叶质柔软，叶色暗绿，房俊便立即将其扫入第二口锅内。

这口锅主要起继续杀青和初步揉条的作用，锅温比生锅略低。

因茶叶与锅壁的摩擦力比较大，用力比生锅大，所以要“带把劲”，使叶子随着炒茶扫帚在锅内旋转，开始搓卷成条，同时要结合抖散茶团，透发热气。

不一会儿，房俊就有些额头见汗。

当叶片皱缩成条，炒出的茶汁粘着叶面，有粘手感，便扫入最后一口锅。

此时茶叶已经比较柔软，用炒茶扫帚旋炒几下，叶子即钻到扫帚的竹枝内，稍稍抖动，叶子则又散落到锅里。如此反复操作，使叶子吞吐于竹帚内外，把杀青失水和搓揉成条巧妙地结合起来。

炒至条索紧细，发出茶香，约三四成干，立即出锅晾晒。

房俊这才抹了把额头的汗渍，问房四海道：“这几个步骤，可曾看清楚了？”

房四海一脸懵圈，茫然点头：“看清楚了……”

流程倒是看清楚了，可知其然（本章未完，请翻页）