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祝陈愿抱住炉子上的陶罐,声音清脆地招呼雪蹄跟着她往外走。
本以为通往厨房的地面应该积雪皑皑,没成想已经被扫出一条路来。
果然早起的两人已经在厨房里忙活着烧热水,系着围布的陈欢坐在灶台后烧火,听到门推开的声音,回头一看。
“岁岁,你这么早起来干嘛,冷得睡不着觉?”
陈欢说着,手撑在灶台边缘站起身来。
“五更天听到有头陀在喊今日有雪,起身看了会儿,睡不着也就起来了。”
祝陈愿放下陶罐,掀开上面的盖子,罐中是微黄而透明的鱼冻。
文人雅客喜欢滴酥水晶鲙,就着酒一起吃,但要祝陈愿看来,鱼冻配着白米粥才算是一绝。
拿刀横竖切开完整的鱼冻,取出长条的鱼冻,切成小块装在盘中,不用其余的调料,只往堆叠的鱼冻上倒上五辛醋。
接下来就是等瓦罐中的白米粥煮好。
等洗漱完后,祝清和叫起还在睡觉的祝程勉,一家人围在桌子前吃早食。
白米粥熬得颗颗分明,却又不硌牙,也不黏糊糊。
祝陈愿用筷子搅动着碗里的粥,刚出锅的粥太烫,让人下不了嘴,等没那么烫,再夹上一块鱼冻。
吃鱼冻她不喜欢咬一口,配一口粥,她就乐意看那颤巍巍的鱼冻融化在白粥里,等到鱼冻因热气变得圆润小巧后,她才夹住往嘴里一塞,再喝粥。
没有鱼腥味,只有鱼的鲜味,不浓烈,却是祝陈愿喜欢的口味。
但祝清和的吃法却跟她截然相反,他也很喜欢吃鱼冻,喜欢多沾点五辛醋,几口鱼冻下肚,嘴里醋和鱼的味道还没散去,再喝一大口粥。
“用鳞片做滴酥水晶鲙,只能算是物尽其用,其实最好吃的鱼冻,还得是煮完鱼剩下的汤,等到第二日成冻,味道正好,还能吃到里面的鱼肉。”
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